フォートナム＆メイソンは1707年、ロンドンで創業されました。でも実は紅茶だけでなく、雑貨や食料品も高品質だと評判なのです。

中でも紅茶に合わせる焼き菓子やジャムは本当に美味しいですね。

気軽に外出できないときや時間にゆとりができたとき、家で優雅な気分を味わいたくなりませんか?

簡単・美味しいレシピで焼いたスコーンを食べつつ、イギリスへ旅行したような気持ちになれたら素敵ですよね。

実を言うと、フォートナム＆メイソンのスコーンは完全再現できます!

今回はレシピを紹介させていただきます。是非このレシピで美味しいスコーンを焼いてみてください!

フォートナム＆メイソンのスコーンは完全再現できる!

日本のフォートナム＆メイソンにはティーサロンが５か所ほどあります。

私は、東京の日本橋三越にあるティーサロンへ1度だけ行ったことがあります。

そこでアフタヌーンティーのセットをいただきましたが、本当にとっても美味しかったです。

日本で売っているスコーンは、少しモソモソと口に残るようなものが多くありませんか？

私は、スコーンを口に入れたあと一瞬で口の水分が奪われ、急いでお茶を流し込む…という経験、何度もあります(笑)

フォートナム＆メイソンのスコーンはどっしりしています。「身が詰まっている」という印象ですね。

ボソボソした感じはなく、甘さもほとんどありません。

サクサク感もあるし、しっとりしていてすごく食べやすいです♪

そこにクロテッドクリームやジャムを乗せることで、さらにおいしさが倍増します。

イギリスのスコーンは、メーカーを問わずしっとりした食感が主流なようです。紅茶やコーヒーにぴったり合うよう工夫されているのですね。

そんなフォートナム＆メイソンのスコーンは完全再現できます!

色々なサイトでレシピを調べ、その中からいくつか作ってみました。

モソモソしているもの、甘さが強めのものなどなかなか納得できるレシピに巡り合えず、試行錯誤すること5回!

ようやく「これは三越で食べたフォートナム＆メイソンのスコーンを完全再現できた!」というレシピになりました!

〇10個分の材料〇

これでフォートナム＆メイソンのスコーンは完成です。思った以上に簡単ですよね?

ほとんど手を汚すことなく、フードプロセッサーが良い仕事をしてくれます。

確かにレシピは難しくないけど、フードプロセッサー自体が家にありません。

あれば便利だけど、場所取るし買うほどでもない…とフードプロセッサーを持っていないこともありますよね?

私も一人暮らしのときには、フードプロセッサーを持っていませんでした。

でも大丈夫です!フードプロセッサーがなくてもフォートナム＆メイソンのスコーンレシピを再現できますよ♪

フードプロセッサーがない場合は、大きめのボールで代用してください。以下、ボールで作るスコーンのレシピです。

この作り方は少しコツが必要になりますね。手間がかかるのは難点ですが、慣れてしまえばさほど難しくありません。

作り方自体は簡単だけど「バターミルク」って何ですか?近所のスーパーでは売ってないし、材料がないと作れません…。

確かに、バターミルクは料理がなによりも趣味で…という場合をのぞき、身近な食材でないですよね。

通常、バターミルクは粉末状のものが多く販売されています。製菓専門店などに売っていますが、近所のスーパーではないところも多いです。

それに、結構高めなので頻繁に使わない場合、買うことを迷ってしまうかもしれません。

でも、こちらも心配いりませんよ。バターミルクがない時、牛乳200㎖に大さじ1杯のレモン汁を混ぜれば代用品として使えます。

この時、牛乳は必ず常温に戻しましょう。また、レモンは生の果実を使用してくださいね。

レモン汁を加え、3分ほどよく混ぜてください。そのままトロミがついてくるまで15分ほど置きましょう。

もしトロミがつきにくいようなら、レモン汁を少しずつ追加して調整します。

これで即席バターミルクの完成です。出来上がったものから150㎖ほど計量して使ってくださいね。

フォートナム＆メイソンのスコーンレシピで焼いた、できたて熱々のスコーンは格別に美味しいですよ♪是非作ってみてくださいね!

フォートナム＆メイソンのスコーンは通販できない!

「フォートナム＆メイソンのスコーンレシピ、自分で作る時間がない…お手軽に通販できないの?」と思ったりしますよね。

思い立った時、材料がなくても通販なら簡単に注文できるし、作る時間のない場合でも、すぐ食べられるため便利です。

そこで、通販ができるのか調べてみました。しかし残念ながら、どのサイトを見ても通販をしているところはありませんでした。

2023年6月現在、フォートナム＆メイソンのスコーンは通販を行っていません!

ちなみにフォートナム＆メイソンの公式サイトを見ると、ショートブレッドやクッキーなど、焼き菓子は通販されていました。

スコーンを諦めて、ショートブレッドやクッキーで妥協しようというあなたは公式サイトから購入できますので、1度チェックしてみてくださいね♪

「通販はしていないけれど、どうしてもフォートナム＆メイソンのスコーンが食べたい!」というあなた。

店舗は全国にあるので、テイクアウトすることができますよ。

ただし、どの店舗でもスコーンが売っているわけではありません。

参考までにフォートナム＆メイソンのスコーンが買える店舗を載せておきますね。

フォートナム＆メイソンは最近、お菓子メーカーのユーハイムと提携し、工場を借りてスコーンを提供できるようにしたそうです。

これまでは、ティーサロンや大型店舗のみでしかスコーンのテイクアウトがなかったのでとてもありがたいですね。

おかげでスコーンをテイクアウトできる店舗が以前より増えました!

フォートナム＆メイソンスコーンは約170キロカロリー!

フォートナム＆メイソンのスコーンは表面がサクサクしています。なのに中はしっとりホロホロでとても美味しいですよね。

甘さ控えめのスコーンにとてもマッチするのがクロテッドクリームとジャムです。

口の中でサクサクとしっとりをつないでくれる存在になって、もう本当に美味しいのですよね♪

大げさなようですが「至福の時間」というのにピッタリですね。

でも、食べたあと何となく罪悪感を覚えることがありませんか?

「どのくらいカロリーがあるの!?ちょっとカロリーとり過ぎてない⁉」と不安になったりしますよね。

フォートナム＆メイソン再現レシピで作ったスコーンのカロリーは、1つあたり【約170キロカロリー】ほどです。

ちなみに販売されているフォートナム＆メイソンのスコーンは1つあたりおよそ【50g】です。

小麦粉をメインに使う焼き菓子のカロリーと比較してみましょう。

50gのプレーンマフィンで【175キロカロリー】、カステラは【160キロカロリー】ほどです。

つまり再現レシピスコーンは、マフィンやカステラと同じくらいのカロリーだといえますね。

焼き菓子系スイーツとしたら標準的なカロリーのスコーンですが、クロテッドクリームやジャムを添えた場合、カロリーはどうしても上がってしまいます。

ショートケーキ1つの平均カロリーが【300キロカロリー】程度だと言われています。

スコーンはクロテッドクリームやジャムを付けた場合、ショートケーキのカロリーに近くなると考えておいたらよいでしょう。

どうしてもカロリーが気になる場合は、クロテッドクリームやジャムを付けないか、加減するなどして調整すればよいかな、と思います。

ただ、フォートナム＆メイソンのスコーンが他メーカーに比べて高カロリーなわけではありませんよ。砂糖も控えめですし、他のメーカーと比べてもローカロリーなくらいです。

スコーンは腹持ちが良くなによりおいしいので、優秀なおやつや朝食になると思います♪

まとめ

• フォートナム＆メイソンのスコーンは自宅で簡単に再現できる
• フォートナム＆メイソンのスコーンは通販で買うことができない
• フォートナム＆メイソンのスコーンは全国にある店舗でテイクアウトできる
• フォートナム＆メイソンのスコーン再現レシピで作ったスコーンは1つ170キロカロリーほどある

なかなか外出できないときや少しゆったりしたいとき、自宅でスコーン片手にティータイムを楽しめたら素敵ですね。

本場イギリスの味を自分で再現できたら女子力（男子力）アップになりますよ♪

なによりスコーンは焼きたてが1番おいしいので、是非1度チャレンジしてみてください!